正确饮酒的原则
在愉快的氛围中饮酒和朋友家人在一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心的饮酒能转换心情，给第二天带来活力。
按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。要考虑到肝脏的处理能力，也不要为了礼节去强行劝人喝酒。
不要直接的去喝烈酒也不要直接去喝酒精度数很高的酒，要稀释后再喝。
喝酒时不要吸烟，烟与酒碰在一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又会因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官的黏膜上。应该遵守”喝酒不吸烟，吸烟不喝酒”的原则。
不要和药一起喝部分镇痛药等强力药剂和酒一起喝下之后，会破坏胃黏膜，引起胃溃疡。而酒和糖尿病药一起喝会引发低血糖。所以，不管哪种药，都不要和酒一起喝。
不要一直喝到深夜酒精在肝脏中完全分解的时间需要6小时，因此少量饮酒，到了深夜12点之后*不要喝了，否则会妨碍第二天的工作和生活。
不要每天喝酒为了保护肝脏的功能，应该养成一周内至少两天不喝酒的习惯。如果长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性很大。
一日之内不要喝两次以上，白天喝啤酒，晚上又喝白酒，这样肝脏的休息时间就会没有了。
喝白酒的好处
从饮食方面来说。酒精既是一种调味品又刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发的热量4.1千卡，葡萄糖仅仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力的作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。然而，白酒不仅仅是这个方面，它在药用方面也有一定作用。
夜晚服用少量的白酒，可平缓促进血液循环，起到催眠的作用。少量饮白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。
中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒之人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。
对老年人来说，饮用一点点酒对身体有益，促进血液循环，尤其是在冬天喝点，可以防止动脉硬化，使循环系统发生兴奋的效能。
有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。有通风、散寒、舒筋、活血作用。
喝白酒的坏处
长期喝酒的危害很大。大量喝酒的危害也很大。死亡：酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。神经系统伤害：譬如周边神经病变。大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩的现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。
