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回收烟酒分享酒水怎样提升存储时间

2022-05-13

 一、保存期限是相对的,而不是*的


在实际保存过程中,保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动和较高的环境温度,会加速酒的挥发;与空气接触,会引发一些不可控的化学变化;强烈的光照也可能诱导酒体平衡发生改变,因此酒水的存放时间并不是


二、开瓶后保存不等于陈酿


通常来讲荷花酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的,在陶坛中进行存放,有助于酒中的香型物质缓慢反应,让香味和口感达到一种平衡的状态。但这种作用一般都会在装瓶出厂前完成,装瓶后的酒一旦开瓶,就会因为酒体与空气接触而破坏这种口感平衡。


三、开瓶后没喝完应该怎么保存


开瓶之后没喝完的酒,我们到底应该怎样做才能在保证酒体香味、口感不改变的情况下,限度延长酒的保存期限呢?大家可以借鉴以下方法:


(1)开过瓶的瓶盖一定要拧紧,用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封,以防跑气。有网友也会使用封蜡的方式,但操作难度过大,不建议。当然还有一些专业收藏老酒的网友会使用封口机,这个方法虽好,但是前期需要设备投入。


(2)瓶装酒都要直立存放,切勿横着存。


(3)选择避光、阴凉、通风,恒温恒湿的环境,切勿放在阳光易照射的地方。如冰箱冷藏室无异味的话,可放冰箱里。


(4)存放过程中,尽量避免挪动和晃动,以免加快酒精的挥发。


(5)如果有条件,用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。


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